2 personen
15 minuten
Ingrediënten:
- 1 pakje carpaccio
- 1 bakje champignons (250gr)
- 40 gr rucola sla
- 20 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 eetl. balsamicoazijn
- bakspray of een paar druppels olijfolie
- peper en zout
Bereidingswijze:
- Snijd de champignons in 4 stukken.
- Bak de champignons met de knoflook voor ca. 5 minuten.
- Verdeel de carpaccio over beide borden.
- Doe de champignons en de sla op de carpaccio.
- Druppel wat balsamicoazijn over de carpaccio.
- Breng de carpaccio zo nodig op smaak met peper en zout.
- Strooi wat Parmezaanse kaas over de carpaccio.