Zalm met citroenroomsaus

Bereidingswijze:

1. Verhit de bakspray in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde sjalotjes ongeveer 2 minuten.
2. Leg de zalm in de pan, giet de wijn erbij en laat de vis ongeveer 7 minuten stoven op een lage stand.
3. Leg de vis daarna op een warme schaal en houd deze warm onder aluminiumfolie.
4. Schenk de room in de pan, breng aan de kook en laat de saus inkoken. Voeg de dille en citroensap – en rasp toe en breng de saus op smaak met peper en zout.

Tip:

Lekker met broccolirijst.