Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200graden.
2. Leg de zalm in een ovenschaal en druppel er wat olijfolie overheen.
3. Snijd de peterselie en de dille fijn.
4. Strooi de venkelzaad, paprikapoeder, dille en peterselie over de zalm en wentel de zalm er doorheen.
5. Halveer de citroen en leg deze bij de zalm in ovenschaal.
6. Laat het 15 minuten intrekken.
7. Bak de zalm in de oven in ca. 20 minuten gaar.
8. Knip de citroen uit over de zalm. Let op: het is heet, dus gebruik een tang of een paar ovenhandschoenen.

Tip:

Serveer de zalm met pasta en een groene salade.