4 personen
30 minuten
Ingrediënten:
- 400 gr zalmfilet
- 2 sjalotten
- 100 ml witte wijn
- 125 ml kookroom light verse dille
- rasp en sap 1/2 citroen bakspray
Bereidingswijze:
- Verhit de bakspray in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde sjalotjes ongeveer 2 minuten.
- Leg de zalm in de pan, giet de wijn erbij en laat de vis ongeveer 7 minuten stoven op een lage stand.
- Leg de vis daarna op een warme schaal en houd deze warm onder aluminiumfolie.
- Schenk de room in de pan, breng aan de kook en laat de saus inkoken. Voeg de dille en citroensap – en rasp toe en breng de saus op smaak met peper en zout.
Tip:
Lekker met broccolirijst.