Warmgerookte zalm met paksoi

Bereidingswijze:

1. Snijd de paksoi in grove stukken.
2. Verwijder de huid van de warm gerookte zalm en verdeel deze over 4 borden.
3. Verhit in koekenpan/hapjespan een eetlepel olijfolie.
4. Bak de bloemkoolrijst ongeveer 5 minuten op lage temperatuur en voeg op het laatst een scheutje sojasaus toe.
5. Verhit in een wok een eetlepel arachideolie en bak hierin de paksoi in ongeveer 3 minuten.
6. Verdeel de bloemkoolrijst en paksoi over de borden en voeg voor de smaak een druppeltje sesamolie over de bloemkoolrijst