4 personen
15 minuten
Ingrediënten:
- 6 trostomaten
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 100 gr Apetina 50% witte kaas
- 5 eetl. zwarte olijven
- 1 eetl. rode wijnazijn
- 2 eetl. olijfolie
- 1 theel. gedroogde oregano
- 1 eetl. peterselie
- eventueel peper en zout
Bereidingswijze:
- Snijd de komkommer in halve plakjes.
- Snijd de tomaten in partjes.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Snijd de ui in dunne halve plakjes.
- Doe alle groenten en olijven in een grote mooie saladekom.
- Maak de dressing door de rode wijnazijn, olijfolie, gedroogde oregano, peterselie en eventueel peper en zout met elkaar te mengen. Doe dit in de kom en meng het geheel.
- Laat het 10 minuten intrekken.
- Verdeel de fetakaas erover